Sechs Cuts, live zubereitet
Erfahrt mehr über Herkunft, Zuschnitt und die Besonderheiten der Fleischstücke – dazu gibt Daniel Profi-Tipps für die Zubereitung.
Fleischsommelier & BBQ Europameister
Open Fire
Catering mit Daniel Nonnenmann
Live am offenen Feuer. Mit der Expertise eines Fleischsommeliers und BBQ-Europameisters.
Ich bin Daniel. Ich koche am offenen Feuer – und mache die Zubereitung zum Teil des gemeinsamen Erlebnisses. Persönlich geplant, passend zu Deinem Anlass.
Individuell auf Anfrage · Termin und Veranstaltungsort nach Absprache
Handwerk, das man miterlebt.Knittlingen · Enzkreis
Ein besonderer Abend im BROW
Premiere
6 Premium Cuts · passende Biere · ein besonderer Abend
Steak & Beer Tasting
Premiere im BROW.
Zum ersten Mal treffen im BROW außergewöhnliche Steaks auf handwerklich gebrautes Bier.
Grilleuropameister & Fleischsommelier Daniel Nonnenmann bereitet sechs außergewöhnliche Premium Cuts direkt vor euren Augen auf der Plancha zu – perfekt auf den Punkt.
Gutes Fleisch. Frisches Bier. Echtes Handwerk.
Ein Abend zum Vormerken
Jetzt Plätze reservieren Lockere Atmosphäre, kleine Runde im BROW. Plätze streng limitiert.
Bier, Gang für Gang
Zu jedem Gang gibt es frisch gezapftes Bier aus der eigenen Brauerei. Die Begleitung stimmt Brauer & Biersommelier Kai Francis ab.
Ein Blick in die Brauerei
Eine kurze Führung gibt Einblicke ins Brauhandwerk und zeigt, wie aus wenigen Zutaten guter Geschmack entsteht.
01Diplom Fleischsommelier
02Europameister Spare Ribs
03Professionell im BBQ seit 2006
01 Meine Haltung am Feuer
Gutes BBQ beginnt
beim Produkt.
Qualität beginnt lange vor dem Feuer. Sie steckt in der Auswahl des Produkts, in sorgfältiger Vorbereitung und in der Technik, mit der ich Hitze und Garzeit führe.
Regionalität heißt für mich Nähe zum Ursprung und zu den Menschen hinter einem Produkt. Ich möchte wissen, woher es kommt und wer dahintersteht. Seit 2006 prägen Handwerk, Neugier und stetiges Lernen meine Arbeit am BBQ.
Qualität.
Aufmerksamkeit für Produkt, Vorbereitung und Technik.
Regionalität.
Nähe zum Ursprung und zu den Menschen dahinter.
Erfahrung.
BBQ seit 2006 – mit Handwerk und Freude am Lernen.
02 Der Mensch am Feuer
Ich bin Daniel.
Und ich liebe dieses Handwerk.
Seit 2006 ist BBQ mein Beruf. Als Diplom Fleischsommelier beschäftige ich mich mit dem, was ein gutes Stück Fleisch ausmacht. Als Europameister in Spare Ribs weiß ich, wie viel Aufmerksamkeit im Detail steckt.
Für Dein Event geht es mir nicht um einen Titel auf dem Teller. Es geht um ehrliches Essen, um den Umgang mit dem Feuer und darum, dass Deine Gäste eine gute Zeit miteinander haben.
Mehr über meinen WegDaniel NonnenmannDiplom Fleischsommelier & Europameister Spare Ribs
Diplom Fleischsommelier und BBQ-Europameister
03 Aus meinem Blog
BBQ-Wissen.
Auf den Punkt.
Gedanken und Wissen aus meiner Arbeit mit Fleisch, Feuer und Grilltechnik.
01 Die Kunst des perfekten Steaks: Fleischauswahl und Kerntemperaturen
Beitrag lesen
02 Grillen wird zum Lifestyle: Die 7 wichtigsten Trends 2026
Beitrag lesen04 Erwähnungen & Wegbegleiter
Presse &
Partner.
Einblicke in die Arbeit am Feuer – und die Partner, die mich dabei begleiten.
Zum Pressespiegel
05 Außerdem mit Daniel
Wissen teilen.
Am Grill lernen.
Grillseminare sind ein eigener Teil meiner Arbeit: praxisnah, mit Zeit für Fragen und einem Blick auf Produkt, Hitze und Technik. Hier findest Du Informationen zu den Seminaren und aktuellen Angeboten.
Zu den Grillseminaren
Ein besonderes Format · Oktober 2026 · Toskana
Masterclass
Toscana.
11.10.26 – 16.10.26
Alle Infos zur Masterclass
Deine Idee. Mein Handwerk. Unser Feuer.
Was hast Du
vor?
Erzähl mir von Deinem Anlass.
Den passenden Rahmen finden wir im Gespräch.
Individuell auf Anfrage · Termin und Veranstaltungsort nach Absprache