Fleischsommelier & BBQ Europameister

Open Fire
Catering mit Daniel Nonnenmann

Live am offenen Feuer. Mit der Expertise eines Fleischsommeliers und BBQ-Europameisters.

Ich bin Daniel. Ich koche am offenen Feuer – und mache die Zubereitung zum Teil des gemeinsamen Erlebnisses. Persönlich geplant, passend zu Deinem Anlass.

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Individuell auf Anfrage · Termin und Veranstaltungsort nach Absprache

Handwerk, das man miterlebt.Knittlingen · Enzkreis

01Diplom Fleischsommelier

02Europameister Spare Ribs

03Professionell im BBQ seit 2006

Flammen unter der Grillplatte, darüber Fleisch und frische Kräuter — Feuer ist keine Kulisse.Es ist mein Werkzeug.

01 Meine Haltung am Feuer

Gutes BBQ beginnt
beim Produkt.

Qualität beginnt lange vor dem Feuer. Sie steckt in der Auswahl des Produkts, in sorgfältiger Vorbereitung und in der Technik, mit der ich Hitze und Garzeit führe.

Regionalität heißt für mich Nähe zum Ursprung und zu den Menschen hinter einem Produkt. Ich möchte wissen, woher es kommt und wer dahintersteht. Seit 2006 prägen Handwerk, Neugier und stetiges Lernen meine Arbeit am BBQ.

Qualität.
Aufmerksamkeit für Produkt, Vorbereitung und Technik.

Regionalität.
Nähe zum Ursprung und zu den Menschen dahinter.

Erfahrung.
BBQ seit 2006 – mit Handwerk und Freude am Lernen.

Mehr über meinen Weg

02 Der Mensch am Feuer

Ich bin Daniel.
Und ich liebe dieses Handwerk.

Seit 2006 ist BBQ mein Beruf. Als Diplom Fleischsommelier beschäftige ich mich mit dem, was ein gutes Stück Fleisch ausmacht. Als Europameister in Spare Ribs weiß ich, wie viel Aufmerksamkeit im Detail steckt.

Für Dein Event geht es mir nicht um einen Titel auf dem Teller. Es geht um ehrliches Essen, um den Umgang mit dem Feuer und darum, dass Deine Gäste eine gute Zeit miteinander haben.

Mehr über meinen Weg

Daniel NonnenmannDiplom Fleischsommelier & Europameister Spare Ribs

Porträt von Daniel Nonnenmann – Diplom Fleischsommelier und BBQ-Europameister — Daniel Nonnenmann
Diplom Fleischsommelier und BBQ-Europameister

03 Aus meinem Blog

BBQ-Wissen.
Auf den Punkt.

Gedanken und Wissen aus meiner Arbeit mit Fleisch, Feuer und Grilltechnik.

Aus dem Blog 31. Mai 2026

Die Kunst des perfekten Steaks: Fleischauswahl und Kerntemperaturen

Beitrag lesen

Aus dem Blog 04. April 2026

Grillen wird zum Lifestyle: Die 7 wichtigsten Trends 2026

Beitrag lesen

Alle Beiträge im Blog

04 Erwähnungen & Wegbegleiter

Presse &
Partner.

Einblicke in die Arbeit am Feuer – und die Partner, die mich dabei begleiten.

Zum Pressespiegel

Artikel der Stuttgarter Zeitung über Stuttgart als deutsche Grillhauptstadt

Stuttgarter Zeitung · 23.07.2024Stuttgart wird zur deutschen Grillhauptstadt

Ein Abend am Feuer

Ein Termin zum Vormerken

Steak Tasting
im BROW.

Erster Termin: 24.10.2026

Weitere Infos folgen.

Zum Termin

05 Außerdem mit Daniel

Wissen teilen.
Am Grill lernen.

Grillseminare sind ein eigener Teil meiner Arbeit: praxisnah, mit Zeit für Fragen und einem Blick auf Produkt, Hitze und Technik. Hier findest Du Informationen zu den Seminaren und aktuellen Angeboten.

Zu den Grillseminaren