Daniel Wilhelm Nonnenmann
Diplom Fleischsommelier, Europameister in Spare Ribs und seit 2006 professionell am Feuer.
Meine Geschichte
Mein Name ist Daniel Wilhelm Nonnenmann. Ich grille, seit ich denken kann – aber 2006 wurde aus dem Hobby Beruf und Berufung.
Heute bin ich Diplom Fleischsommelier, Europameister in Spare Ribs und Gründer von S.W.A.T. BBQ. Mein Anspruch: Grillen auf Wettkampf-Niveau, ohne sich dabei zu wichtig zu nehmen.
Ich glaube an Regionalität, an gutes Handwerk – und daran, dass Feuer Menschen verbindet. Genau das gebe ich in meinen Seminaren weiter.
Meilensteine
Beginn der BBQ-Reise
Erste professionelle Schritte als Grillmeister – aus dem Hobby wird ernsthaftes Handwerk.
Gründung SWAT BBQ
Aufbau des Wettkampf-Teams S.W.A.T. BBQ – Teilnahme an deutschen und internationalen BBQ-Meisterschaften.
Diplom Fleischsommelier
Abschluss der Weiterbildung zum Diplom Fleischsommelier – tiefer Einstieg in Cuts, Reifung und Herkunft.
Europameister Spare Ribs
Titelgewinn als Europameister in der Königsdisziplin Spare Ribs.
BBQ-Weltmeisterschaft & Kabel 1
Teilnahme an der BBQ-WM und TV-Auftritt bei Kabel 1 – Grillen wird Mainstream.
Masterclass Toscana & GBA Festival
Launch der Premium-Masterclass in der Toskana und Auftritte beim German Barbecue Association Festival.
Auszeichnungen & Qualifikationen
Europameister
Spare Ribs – Königsdisziplin im BBQ-Wettkampf.
Diplom Fleischsommelier
Zertifizierte Ausbildung zum Fleisch-Experten.
BBQ-Weltmeisterschaft 2024
Teilnahme als Teil von S.W.A.T. BBQ.
„Grillen muss nicht kompliziert sein. Grillen muss einfach nur richtig lecker schmecken!"
— Daniel NonnenmannLass uns Feuer machen
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