Daniel Nonnenmann · Persönlich am Feuer
Open Fire
Catering.
Live am offenen Feuer. Mit der Expertise eines Fleischsommeliers und BBQ-Europameisters.
Kein Genuss von der Stange. Sondern Kochen am offenen Feuer – mit meinem Handwerk als Diplom Fleischsommelier und meiner Leidenschaft als Gastgeber.
Individuell auf Anfrage
01 Das Erlebnis
Man hört es.
Man riecht es.
Man bleibt zusammen.
Das Knistern des Feuers. Der Duft vom Grill. Gespräche, die ganz von selbst entstehen. Open Fire Catering macht die Zubereitung zu einem Teil des gemeinsamen Essens.
Für mich gehört beides zusammen: dem Produkt die Aufmerksamkeit geben, die es verdient – und den Menschen einen Anlass, zusammenzukommen.
Handwerk statt Show.
Feuer führen, Hitze verstehen, den richtigen Moment erkennen.
Persönlich statt beliebig.
Dein Anlass ist der Ausgangspunkt. Die Details besprechen wir miteinander.
02 Der Mensch am Feuer
Ich bin Daniel.
Und ich liebe dieses Handwerk.
Seit 2006 ist BBQ mein Beruf. Als Diplom Fleischsommelier beschäftige ich mich mit dem, was ein gutes Stück Fleisch ausmacht. Als Europameister in Spare Ribs weiß ich, wie viel Aufmerksamkeit im Detail steckt.
Für Dein Event geht es mir nicht um einen Titel auf dem Teller. Es geht um ehrliches Essen, um den Umgang mit dem Feuer und darum, dass Deine Gäste eine gute Zeit miteinander haben.
Mehr über meinen Weg
Diplom Fleischsommelier und BBQ-Europameister
03 Einblicke in meine Arbeit
Nah am Feuer.
Nah am Geschmack.
Ein Blick auf Zutaten, Zubereitung und Handwerk. Echte Bilder aus meiner Arbeit – als Inspiration, nicht als festes Menü.
Speisenauswahl und Umsetzung für Dein Event: Individuell auf Anfrage.
04 Dein Anlass. Dein Rahmen.
Ein gutes Event
beginnt mit
einem Gespräch.
Du planst eine private Feier oder ein Firmenevent und möchtest Essen am offenen Feuer zum Mittelpunkt machen? Erzähl mir von Deiner Idee.
Du erzählst von Deinem Event.
Anlass, Wunschtermin, Region und ungefähr geplante Gästezahl helfen beim ersten Austausch. Auch eine erste Idee ist ein guter Anfang.
Wir klären, was passt.
Wir sprechen über Deine Wünsche, die Location und die Voraussetzungen für das Kochen am offenen Feuer.
Die Details werden konkret.
Speisenauswahl, Ablauf, Leistungsumfang und Preis stimmen wir individuell ab. Keine pauschalen Pakete auf dieser Seite.
Individuell auf Anfrage
Lass uns darüber sprechenGut zu wissen
Noch eine
Frage?
Hier findest Du erste Antworten. Alles, was Dein Event besonders macht, besprechen wir persönlich.
Was bedeutet Open Fire Catering?
Beim Open Fire Catering steht das Kochen am offenen Feuer im Mittelpunkt. Du erlebst die Zubereitung, statt nur das fertige Essen zu sehen. Wie das für Deinen Anlass aussehen kann, besprechen wir persönlich.
Wo kann mein Event stattfinden?
Meine Heimat ist die Region Knittlingen / Enzkreis. Anfragen aus dem Raum Stuttgart, Karlsruhe und Pforzheim sind willkommen. Der Veranstaltungsort wird individuell abgestimmt. Wenn Du bereits eine Location im Blick hast, prüfen wir gemeinsam, ob sie für das Kochen mit offenem Feuer geeignet ist.
Gibt es ein festes Menü oder einen Pauschalpreis?
Individuell auf Anfrage. Speisenauswahl, Umfang und Preis werden für Deinen Anlass besprochen. Die Bilder auf dieser Seite zeigen Einblicke in meine Arbeit, kein festes Catering-Menü.
Was ist mit vegetarischen Wünschen oder Unverträglichkeiten?
Nenne mir Deine Wünsche und bekannte Unverträglichkeiten bereits in der Anfrage. Welche Möglichkeiten es für Dein Event gibt, klären wir im persönlichen Austausch. Ein bestimmtes Menü oder eine allergenfreie Zubereitung wird hier nicht zugesagt.
Was muss vor Ort geklärt werden?
Offenes Feuer braucht einen geeigneten Rahmen. Deshalb stimmen wir die Bedingungen der Location, den Umgang mit Feuer, mögliche Genehmigungen und die Wettersituation vorab ab. Ob und wie das Event dort umgesetzt werden kann, wird individuell geprüft.
Welche Informationen helfen bei meiner Anfrage?
Schreib mir Deinen Anlass, den gewünschten Termin, den Ort oder Deine Location-Idee sowie die ungefähr geplante Gästezahl. Wenn Du schon Vorstellungen zum Essen oder zum Budget hast, kannst Du sie ergänzen. Noch nicht alles entschieden? Dann starten wir mit Deiner Idee.
Deine Idee. Mein Handwerk. Unser Feuer.
Was hast Du vor?
Erzähl mir von Deinem Anlass.
Den passenden Rahmen finden wir im Gespräch.
Individuell auf Anfrage · Termin und Veranstaltungsort nach Absprache